Schokoladentasting | Erwachsene | Köln
Werde Schoko-Experte und erlebe den Genuss!
Beschreibung
In kleinen Gruppen werden verschiedene Schokoladen verkostet. Herkunft von Kakaobohnen und Herstellung von Schokolade wird erläutert. Mit allen Sinnen begibt man sich auf die Reise und erfährt am Ende auch etwas über Foodparing!
Schon die alten Azteken verstanden die wohlschmeckende Schokolade als Seelenschmeichler. Lange Zeit war gute Schokolade nur einer privilegierten Schicht zugänglich, das ist zum Glück nicht mehr der Fall. Lass dich von uns mit auf eine Reise durch verschiedene Regionen der Erde nehmen und schmecke die feinen Unterschiede der Sorten. In einem theoretischen Exkurs geben wir wissenswerte Informationen über Anbau, Fermentation und Herstellung, wie zum Beispiel: "Wo wächst Kakao, wie wird Schokolade hergestellt, worauf sollte ich beim Schokoladenkauf achten?" Und dann folgt der Teil auf den Du Dich sicher am meisten freust - nämlich die Verkostung.
Wer freut sich auf dich?
Was erwartet dich?
Es gibt eine kleine Einweisung in die Sensorik und wie man sich an den Geschmack heran tastet. Der Genuss und der Spaß stehen im Vordergrund. Dafür erhältst Du von uns Unterlagen, wie ein Aroma Rad, dass hilft die Geschmackswahrnehmungen in Worte zu fassen. Der Gaumen soll natürlich nicht zu kurz kommen, für das Tasting bekommst du von uns handgeschöpfte dünne Täfelchen von ausgesuchten Kuvertüren.
Es werden 5 Sorten verkostet, Pralinen probiert und am Ende erzählen wir etwas über Foodparing, dort werden Geschmäcker zusammen geführt die vielleicht ungewöhnlich scheinen.