Online-Kurs "Torten" | Erwachsene | Video
Lerne, wie du leckere Torten backst, füllst und dekorierst
Beschreibung
Lektion 1
Torte backen
Rezepte / Videoanleitungen für:
Helle Biskuitböden, Nussige Biskuitböden, Dunkle Biskuitböden (Schwarzwälder Kirsch), Dunkle Biskuitböden (Wiener Sacher), Helle Rührkuchenböden (Frankfurter Kranz), Zitronen-Rührkuchen
Schoko-Rührkuchen
Technik-Video:
"Biskuit" und "Rührkuchen"
Extra: Glutenfreie, laktosefreie, vegane, zuckerfreie Rezeptabwandlung
Lektion 2
Torte füllen
Rezepte / Videoanleitungen für:
Basis-Tränke, Feine Zitronencreme, Himbeergelee, Erdbeergelee, Maracujagelee, Ganache, Salz-Karamell, Sahne-Frischkäse-Creme
Technik-Video:
"Torte füllen"
Lektion 3
Torte einstreichen
Rezepte / Videoanleitungen für:
Italienische Buttercreme, Amerikanische Buttercreme, Ganache Buttercreme
Technik-Video:
"Torte einstreichen"
Lektion 4
Torte dekorieren
Videoanleitungen für:
Verarbeitung semi-naked, Verarbeitung deckend weiß, Tortendeko mit Blumen, Cake Drip
Cake Stencil / Prägung, Torte mit Farbe einsprühen und viele weitere Anregungen
Extra: Umgang mit Cake Boards und Tortendübeln bei zweistöckigen Torten
Was erwartet dich?
Der Online-Kurs enthält:
Rezept- & Materialliste
Du erhältst ein umfassendes Rezept als PDF und eine Übersicht über das benötigte Material mit Produktlinks, sofern du dein Equipment aufstocken möchtest.
Step by Step Tutorials
Mit Hilfe von Videoanleitungen erlernst du Profi-Techniken und erhältst Tipps und Tricks, wie Torten geschmacklich und optisch besonders gut gelingen.
Support & Feedback
Stelle gezielte Fragen zu einzelnen Arbeitsschritten und erhalte Feedback. Nach erfolgreicher Absoliverung des Kurses erhältst du außerdem ein Zertifikat.
Packages & Zusatzoptionen
Video Kurs "Torten" für Erwachsene; Zugriff zu dem Videokurs für immer
Tags
Alles Liebe Manufaktur
Danusch Onsori, selbstständige Konditorin
Olgastraße 4
34119 Kassel